焙烤、制作或处理面团的设备、焙烤用面团

本发明公开了一种半蒸半烤清蛋糕的制作方法，属于烘焙食品加工技术领域。其制作方法为：先将水和糖溶解，手打蛋黄和油，将两部分混匀后加入适量低筋粉、盐、泡打粉，搅拌均匀；将适量蛋白、糖、塔塔粉打发至挺立，然后先将1/3打发后的蛋白、糖、塔塔粉倒入步骤一中搅拌好的部分，充分混匀后再把面糊倒入打发后剩余部分，搅匀并倒入模具内；烤盘放水，将模具底部用锡纸包好，然后放入烤箱中蒸烤一段时间，出炉立刻脱模，经灭菌处理后，冷藏或直接食用。本发明采用一种半蒸半烤的方式，结合微波及辐照灭菌技术制备一种新型零防腐剂、无食品添加剂营养型清蛋糕，有效解决传统烘焙制品工艺复杂、加工时间长，易产生有害微生物、易染菌、储藏期短、生产成本高的难题，保持了产品原有的生物活性物质，还丰富了产品的营养价值，既美味又有益人体健康。

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种DHA功能饼干及其制备方法。所述DHA功能饼干，包括：含有DHA的微藻菌体或提取部分DHA油脂后的微藻细胞残渣5‑15份，低筋粉20‑30份，泡打粉0.1‑0.2份，黄油3‑5份，发面酵母0.3‑0.5份。本发明将产DHA的微藻菌体或提取部分DHA油脂后的微藻细胞残渣用于饼干的制备，其优越性一方面实现在微藻的全资源化利用，相比目前饲料应用而言提高了附加值；另一方面采用微藻菌体或分离部分DHA油脂的细胞残渣为原料，用于人们膳食强化DHA，可以大幅降低DHA藻油原料成本，价格亲民。另外，饼干为人们生活中最常见的休闲零食，更容易被消费者接受。

本发明公开了一种具有多相释放特性的微胶囊食品添加剂，以质量份数计，包括芯材5份‑500份，壁材10份‑1000份，壁材包括亲水性壁材5份‑500份和疏水性壁材5份‑500份，疏水性壁材的熔点温度高于50℃。亲水性壁材包括亲水性的胶体、纤维素、淀粉或蛋白质中的一种或多种。疏水性壁材包括食品用乳化剂、全氢化的植物油脂、部分氢化的植物油脂或硬脂酸中的一种或多种。通过亲水性壁材联合疏水性壁材包埋芯材，克服了传统食品添加剂只能单一释放的缺陷，达到同时抑制面团菌的增殖和二次污染微生物的生长，有效延长了产品保质期。

本发明涉及一种印花设备，尤其涉及一种食品加工用糕点印花设备。本发明要解决的技术问题是提供一种较高效率且糕点完整度保持较好的食品加工用糕点印花设备。一种食品加工用糕点印花设备，包括有：底板，其上连接有第一固定架；气缸，其安装在第一固定架上；下压块，其滑动式地连接在气缸伸缩杆上；第一弹簧，其连接在缓冲板与气缸伸缩杆之间；缓冲板，其设在气缸伸缩杆上；送料机构，其连接在底板上；复位机构，其连接在送料机构之间。本发明通过送料机构和复位机构对糕点进行印花，节省人力且糕点保持较完整，且通过卡位机构对滑板进行卡住，从而不需要人工将滑板的槽口卡住，进一步节省人力。

本发明公开了一种防饥饿糕点及其制备方法，包括中低筋面粉、奶油、鸡蛋、肉松、糖、盐、红枣、山药、党参、黄茋、茯苓、山楂、甘草，通过以下步骤制作：将红枣、山药、党参、黄茋、茯苓、山楂、甘草放置在容器内，加清水250毫升，浸泡10分钟后煮开，去渣得滤液；将鸡蛋进行蛋黄与蛋清液分离，蛋黄拌糊成泡沫状，加糖、盐，搅拌得蛋黄糊；把中低筋面粉加水拌糊，加入滤液搅拌，加入蛋黄糊搅拌，加奶油、蛋清液搅拌15分钟，得待蒸料；将待蒸料放置于蛋糕模椇内，在150摄氏度下烘烤10分钟，在160度下烘烤10分钟，过10分钟岀炉，加上肉松。本发明的糕点不需要吃太多就能够在一段时间内拥有饱腹感，无副作用，能够提高免疫力，补脾益胃，防肢体乏力。

本发明公开了一种沙虫月饼及其制作方法，包括月饼皮和月饼陷，所述月饼皮由小麦粉、糯米粉、鸡蛋液、白砂糖、水制作而成，所述月饼陷由猪肉、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁、橄榄仁、巴旦木、蜜饯、柠檬皮干、黄皮果干、沙虫干、白酒、葡萄糖浆、腐乳、食用植物油、食用盐、香辛料、食品添加剂制作而成。本发明的沙虫月饼含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素，以及虫草素等具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、防癌、调节免疫、延缓衰老作用的营养成分，此外，还通过添加蜜饯、柠檬皮干、黄皮果干改善月饼的口感，缓解月饼多食带来的油腻感，不仅营养丰富，还风味独特。

本发明提供了一种以糯米、巧克力为主要原料的蛋糕烘焙产品的制作方法；所述蛋糕烘焙产品以糯米粉、低筋粉、鸡蛋、白砂糖、海藻糖、山梨糖醇、甘油、奶粉、水、泡打粉、大豆油、纯脂巧克力、可可粉、琼脂粉、蛋白酶为原料，通过打浆、注浆、烘烤成型等步骤制备。

本申请提供了一种可冲泡成糊的米类饼干，其原料包括大米粉、油脂、麦芽糖醇液、鸡蛋、赤藓糖醇、碳酸氢铵、碳酸氢钠、大豆磷脂、二氧化硅、食盐以及酥性饼干专用酶S200和无花果蛋白酶；本申请的米类饼干营养丰富健康且提供了良好的冲泡性能。

本披露涉及一种注入大麻的产品，其包含：包含一种或多种大麻素的大麻素谱，在使用了所述注入大麻的产品的受试者中用于控制所述大麻素谱的起效的第一组合物和用于控制所述大麻素谱的失效的第二组合物，其中与所述第一组合物的起效相比，所述第二组合物具有延迟的起效。本披露还涉及注入大麻的产品的制造和使用方法。

本发明涉及搅拌机技术领域的一种防晃动的小型搅拌机，包括支撑台，所述支撑台的底端均匀固定连接有多个吸盘，所述支撑台的顶端设置有高硼玻璃杯，所述支撑台内设置有内腔，所述内腔和高硼玻璃杯内设置有搅拌装置，所述高硼玻璃杯的顶端设置有杯盖，通过吸盘将支撑台固定在桌面上，防止该小型搅拌机工作时支撑台在桌面上晃动，通过启动搅拌装置可以均匀搅拌高硼玻璃杯内面粉成絮状面坯，该小型搅拌机工作时，盖上杯盖防止面粉四射，该防晃动的小型搅拌机操作简单使用方便，安全性高便于推广。

本发明公开了一种手工虾饺生产线，包括进料机构，所述进料机构一端位于第一压轮机构入口处上方，所述第一压轮机构的输出端下方设有传送皮带一端，所述传送皮带另一端位于打薄机构的入口处，所述打薄机构的出口处设有传送辊轮机构一端，所述传送辊轮机构另一端位于第二压轮机构的入口处，所述第二压轮机构的出口处下方设有皮料传输机构一端，所述第二压轮机构的左侧设有滚刀装置，所述滚刀装置左侧设有自动下馅装置，所述自动下馅装置设于皮料传输机构的侧边，所述皮料传输机构另一端连接操作台。本装置可通过第一压轮机构、第二压轮机构和打薄机构生产虾饺皮料，虾饺皮料厚度均匀，且生产效率较高。

本发明公开了一种随心杯方便速食面疙瘩汤及其加工方法，加工方法包括如下步骤：将原辅料按比例倒入和面机内，按配方要求准确加入饮用水，均匀拌合15‑20分钟；将和好的面在20‑25℃环境中醒发15‑18分钟；再经压面机压面、制条后手工成型；然后在100℃水中煮制40‑45秒，捞出过凉15‑18s沥水后在155℃‑160℃油中，炸制3‑5分钟；然后炸制半成品投入脱油机脱油,时间13‑15秒后将半成品推入冷却间，冷却至产品芯温≤30℃；然后包装成疙瘩包，检验合格后，将疙瘩包与不同口味调味料包装入随心杯内，经封膜机封膜后装箱。本发明不仅方便快捷、开杯冲调即可食用，而且口感劲道有各种口味可供选择。

本发明公开了一种粗粮咸蛋黄酥生产装置及其生产方法，涉及咸蛋黄酥生产技术领域，为解决现有技术中的咸蛋黄酥生产大多都是采用半人工半机械的方式，大多还是要靠工人去进行操作和调节的，不便于大批量的生产，并且加大了工人的劳动强度的问题。所述搅拌桶的两侧的表面均设置有贴面板，所述贴面板远离搅拌桶的一侧设置有第二连接杆，且第二连接杆的另一侧设置有第一连接杆，所述贴面板与第一连接杆和第二连接杆通过转轴转动连接，所述第二连接杆远离贴面板的一端设置有大齿轮，所述传送带的顶部设置有开酥辊，所述开酥辊的顶部设置有横梁，所述横梁的底部设置有红外传感器，且红外传感器有两个。

本发明公开了一种蛋糕生产用模具快速清洗设备，涉及模具清洗设备技术领域，包括清洗箱和四个万向轮，四个所述万向轮分别连接在清洗箱底部的四角位置上，本发明中，通过转动双向螺杆可带动两个抵触块相对移动从而对模具进行固定，然后启动第一电动伸缩杆带动清洗刷和输水喷头进行水平移动，使清洗刷导入模具内，然后再次启动第二电动伸缩杆带动传动杆和擦拭块水平移动，使擦拭块抵触在模具的外表面，然后再次启动伺服电机带动固定好的模具转动，从而对模具的内部和外表面进行清洗，在转动的过程中启动水泵将蓄水箱内的水经过输水喷头喷洒处，进一步提高清洗的效果，该装置具有清洗效率高的优点。

本发明采用以中长碳链结构酯作为基料油，通过添加少量的凝胶因子将液态油脂凝胶化的方法，制备了烘焙用固体/半固体油脂，并优化了反应底物的比例，提高了中长碳链结构酯，及中长链结构酯凝胶油的产率。本发明制备中长链结构酯凝胶油能够完全代替普通油脂的使用，有效的降低了油脂的热量，提高油中的不饱和脂肪酸含量，有益于健康。其赋予烘焙产品较低的热量，同时能够赋予烘焙产品柔软的质构和油脂的香味，以及良好的烘焙产品表面色泽。

本发明提供了一种富含抗性淀粉的低GI麦胚面包制备方法，将处理制得的小麦胚芽粉、抗性淀粉为主料的复合粉作为添加原料，按一定比例添加到小麦面粉中。具体原料有：高筋面粉、低筋面粉、小麦胚芽粉、抗性淀粉、脱脂奶粉、食盐、大麦茶、槐花蜜、麦芽糖醇、葵花籽油、酵母粉和黄油。本发明通过向高筋面粉和低筋面粉中添加小麦胚芽粉和抗性淀粉，增加了小麦面粉的营养保健作用，丰富了面包的口味。在增加了口感和突出麦香风味的同时又满足了匆忙生活中对于健康的要求，经常食用有利于人们的肠道菌群调节和身材管理。

本发明涉及风味食品加工技术领域，具体公开了一种香辣油炸带鱼的制备工艺及油炸装置，箱体的内部设置有用于存放食用油的置油槽，加热件置于置油槽的底部，框体与置油槽固定连接，并位于置油槽的内壁，放置网安放于框体上，两个驱动机构对称设置，每个驱动机构包括丝杆电机和丝杆套组件，丝杆电机与箱体固定连接，丝杆电机的输出端伸入至置油槽内，丝杆电机的输出端与丝杆套组件配合，实现丝杆套组件的上下往复运动，放置网的两侧分别与两个丝杆套组件适配，控制台设置在箱体的一侧。通过上述结构设置，能够便于操作者观察带鱼油炸情况，同时能够方便操作者同时将油炸完成的带鱼快速从食用油中沥出。

本发明属于食品机械技术领域，具体的说是一种月饼生产系统，包括壳体、压杆、压板；所述壳体为桶状，且开口向下；所述壳体上表面开设有通孔；所述通孔内部滑动连接有压杆；所述压杆下端螺纹连接压板中心；所述压杆上端固连有压柄；所述压杆外部套有第一弹簧；所述第一弹簧一端固连壳体上表面，另一端固连圆环；所述壳体内部上表面均匀固连有多个橡胶条；所述壳体内部于竖直方向上固连有多个第一磁铁；所述压板内部固连有多个第二磁铁；本发明结构简单可解决现有的月饼扣模模具通常为一体结构，模板不易更换，当需要对月饼制作不同的印花时，需要使用新的模具，造成生产成本较高，工作效率较低，使用起来不方便的问题。

本发明涉及一种生产设备，尤其涉及一种用于儿童辅食卡通面的生产设备。提供一种无需人工进行操作，加工效率高，可以及时清理多余的面皮的用于儿童辅食卡通面的生产设备。本发明提供了这样一种用于儿童辅食卡通面的生产设备，包括有：底座，底座用于安装整个设备；支撑架，底座顶部中部设有支撑架；伺服电机，支撑架顶部设有伺服电机；连接机构，底座顶部设有连接机构；传送机构，连接机构内设有传送机构。采用切割机构与压模机构之间的配合，传送机构将接料板与面皮移动至凹模板的下方，切割机构带动凹模板向下移动对面皮进行压模，当切割机构复位时，带动凹模板向上移动与凸模板相接触，将凹模板内多余的面皮推出，提高了工作效率。

本发明涉及一种成型设备，尤其涉及一种面条成型设备。本发明的技术问题：提供一种全自动按压面团无需人工缓慢搅拌，且省时省力的面条成型设备。本发明的技术实施方案是：一种面条成型设备，包括有：第一支撑架，底板右侧设有第一支撑架；电机，第一支撑架顶部设有电机；第二支撑架，电机输出轴上与第一支撑架上部之间设有第二支撑架；下压机构，底板上设有下压机构。本发明通过设有下压机构与下料机构，从而就可实现人们无需手动按压面团，就可以使面条成型。

本发明涉及一种面团加工设备，尤其涉及一种面粉制品加工用面团加工设备。本发明提供一种能够自动挤压、自动切断且能够减少浪费的面粉制品加工用面团加工设备。一种面粉制品加工用面团加工设备，包括有底板、第一支撑架和第二支撑架，底板上设有两根第一支撑架，底板上设有第二支撑架，底板上设有挤压机构，挤压机构与第一支撑架连接，底板上设有切断机构，切断机构与挤压机构配合。本发明通过设有挤压机构，人们使挤压机构运转，进而将大块的面团挤压成小块的面团，如此达到了自动挤压的目的，通过设有往复机构，旋转机构运转带动往复机构运转，进而使切断机构运转，从而将小块的面团切落，从而达到了自动切断的目的。

本发明涉及一种稀释装置，尤其涉及一种面粉加工用面粉稀释装置。本发明提供一种能快速对面粉进行稀释搅拌，同时能适应性的出水，而且能估量水位的状况，从而能减轻工人劳动强度的面粉加工用面粉稀释装置。一种面粉加工用面粉稀释装置，包括有：第一固定部件和放料筒，地面上均匀放置有第一固定部件，第一固定部件数量为三个，三个第一固定部件上部之间连接有放料筒；固定套，放料筒外壁中部设有固定套；加水机构，固定套上安装有加水机构；搅拌机构，加水机构上安装有搅拌机构，加水机构与搅拌机构配合。本发明通过设有加水机构，加水机构与搅拌机构配合，能够实现对面粉进行稀释搅拌的工作。

本发明提供一种山药饼干的制备方法，包括以下步骤：步骤S1：准备去离子水浴融化后的黄油，调制成混合甜味剂，加入食盐快速搅打，依次加入全蛋液、全脂奶粉、小苏打后进行搅拌形成鸡蛋混合液；步骤S2：将山药粉与低筋小麦面粉预先搅拌混匀，加入鸡蛋混合液中，搅拌；步骤S3：挤出饼干面坯；步骤S4：烘烤；步骤S5：烘烤后的饼干在室温下自然冷却，待饼体逐步变硬后，拣出烤焦、不规则的饼干；步骤S6：选择带有衬托的防潮性能良好包装袋内进行封口包装；按重量份数计，原料中山药粉100份、低筋小麦面粉30‑45份、黄油20‑30份、蜂蜜5‑10份、赤藓糖醇2‑3份、甘露糖醇2‑3份、去离子水25‑40份、全蛋液10‑30份、全脂奶粉10‑20份、小苏打0.06‑0.22份、食盐0.05‑0.12份。

本法证明公开了一种白桃乌龙味干蛋糕配方及其制备方法，其特征在于：包括以下重量百分比的各原料，小麦粉8.36～8.80％wt、黑全麦粉1.46～2.20％wt、荞麦粉3.34～3.52％wt、魔芋精粉0.31～0.37％wt、食用盐0.03～0.04％wt、白桃乌龙茶粉0.41～0.44％wt、泡打粉0.10～0.22％wt、柠檬酸0.04～0.09％wt、色拉油2.70～3.01％wt、塔塔粉0.06～0.08％wt、鸡蛋41.06～41.86％wt、牛奶9.41～9.53％wt、低聚果糖13.20%～14.63%wt、低聚半乳糖3.14～3.67％wt、阿洛酮糖6.27～7.33％wt、白可可脂6.60～7.32％wt、大豆卵磷脂0.15～0.21％wt、γ‑氨基丁酸0.03～0.04％wt。本发明膳食纤维含量丰富，制备工艺简单，可以进行规模化生产。

本发明公开了一种运用于面包保鲜领域的生物酶制备方法，包括以下步骤：S1：准备以下重量份原料：麦芽糖淀粉酶3.2‑4.5份、磷脂酶1.3‑1.8份、脂肪酶3.1‑3.5份、木聚糖酶5.8‑6.1份、玉米淀粉84.1‑86.6份；S2：准备两个反应杯，对两个反应杯内部进行清洁工作，清洁完毕之后，分别标记为第一反应杯和第二反应杯；然后将麦芽糖淀粉酶、脂肪酶、木聚糖酶依次投放至第一反应杯内。本发明设计合理，通过生物酶技术，能给实现面包保水保软，提高面包的光泽和亮度，并且作用具有持久性、长效性和高效性，进而为企业降低风险成本提供了很好的技术支持。

本发明涉及一种揉面粉设备，尤其涉及一种面馆用自动揉面粉设备。本发明提供一种能快速对面粉进行搅拌，同时能将面粉和水进行间隔下料工作，从而能减轻工人劳动强度的面馆用自动揉面粉设备。一种面馆用自动揉面粉设备，包括有第一支撑板、搅拌框、第二支撑板和搅拌机构，第一支撑板顶端后侧设有搅拌框，第一支撑板顶端左右两侧之间设有第二支撑板，第二支撑板上安装有搅拌机构。本发明通过设有搅拌机构，搅拌机构与注水机构配合，能够实现对搅拌框内的面粉搅拌工作和注水工作；注水机构与下面粉机构配合，面粉塞向前滑动会使面粉罐内的面粉会落至搅拌框内，能够实现对搅拌框内间隔下面粉的工作。

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种低糖风味威化冰淇淋脆筒，还涉及上述冰淇淋脆筒的制备方法。本发明所提供的低糖风味威化冰淇淋脆筒，包括：以茯苓粉和决明子粉作为原料制备的面浆、乳酸菌发酵液、小苏打、太白粉、糯米粉、玉米淀粉、甜味剂。本发明所提供的冰淇淋脆筒的制备方法包括如下的步骤：预处理、打浆、乳酸菌发酵、成浆、烘焙。本发明最大的特点是，将发酵液与以茯苓粉和决明子粉作为原料制备的面浆混合作为原料，并辅以其它的原料共同改善产品的口感和风味，使最终产品具有降脂作用及理想的口感和风味。通过本发明的方法制备的冰淇淋脆筒色泽均匀，口感良好、表面饱满、无龟裂，较普通威化冰淇淋脆筒感官更佳。

本发明涉及食品加工装置，更具体的说是一种多规格面团加工装置，包括传送机构、高度调节机构和可调揉板机构，所述的高度调节机构固定安装在传送机构上，可调揉板机构与高度调节机构螺纹连接，可调揉板机构滑动安装在传送机构上设置的凹槽内；本装置可根据不同的需求进行调整，从而实现对不同大小面团的揉搓操作，无需替换模具，操作简单，节省成本，也节省大量的工时。

本发明提供一种面包脱盘机，涉及食品加工机械领域。一种面包脱盘机用于面包与烘烤容器脱离，包括，机架，以及安装在所述机架上的振动装置和输送装置，所述振动装置的下方安装有用于驱动振动装置升降的凸轮机构；其中，所述凸轮机构包括一号电机，所述一号电机的输出端连接有传动轴，所述转动轴上连接有凸轮；所述一号电机驱动所述凸轮从最高点朝最低点运动时，烘烤容器掉落在输送装置上，以实现面包与烘烤容器脱离，本发明通过设置凸轮机构，当一号电机驱动凸轮从最高点朝最低点运动时，烘烤容器便会掉落在输送装置上，以此获得较快的下落速度，使得面包与烘烤容器彻底分离。

本发明涉及食品添加剂领域，具体涉及一种复合酶膨松剂及其在油炸面制品中的应用。一种复合酶膨松剂包含如下配料：配料A：0.05～1份a‑淀粉酶、0.01‑1份蛋白酶、0～0.5份木聚糖酶、0.1～1份脂肪酶、0‑1份葡萄糖氧化酶；配料B：0.1‑2份活性干酵母。利用该膨松剂，油炸面制品膨胀率可达7倍以上，膨胀效果与传统膨松剂明矾和泡打粉相差无几，感官评价高于传统膨松剂明矾和泡打粉。这种新型复合膨松剂成分由食品酶和食品微生物组成，无铝元素添加，在保证膨松效果的前提下实现了安全健康的目的。此外，在新型膨松剂作用下，面制品中碳水化合物、蛋白质与脂质等大分子食品成分均有大幅度的降解，更利于人体消化吸收。

一种抹茶蛋黄酥的加工方法，以中低筋面粉、抹茶、咸鸭蛋黄、油红豆沙等为主要原料，经过水油皮、油酥、酥皮等制作，然后包馅、成型、烘焙制成抹茶蛋黄酥产品。制备的抹茶蛋黄酥，色泽青绿，物性优良，具有茶香清香酥甜，具有抹茶的营养，是一款酥皮包馅类高档糕点。

烹饪器具(100)，其包括：空心主体(102)，其具有接收待烹饪产品的内部(110)，所述主体(102)具有开口(112)，待烹饪产品可经由该开口相对于所述内部(110)移动；门(114)，其附接到所述主体(102)并且相对于所述主体可在门(114)关闭所述开口的关闭位置和门(114)与打开位置间隔开最大预定距离的最大打开位置之间移动；和与所述主体(102)和门(114)可操作地相关联的闩锁机构(122)，以至少帮助将门(114)保持在门(114)与关闭位置和最大打开位置间隔开的至少一个中间位置，所述机构(122)包括固定到所述主体(102)的邻接构件(142)，以及连接到所述门(114)和主体(102)的位置限定构件(124)，所述位置限定构件(124)具有多个位置限定部分，包括第一部分(123a)、第二部分(123b)和第三部分(123c)，其中第一部分(123a)对应于关闭位置，第二部分(123b)对应于中间位置，第三部分(123c)对应于最大打开位置，其中所述位置限定构件(124)被推动与所述邻接构件(142)接触，使得所述邻接构件(142)与选定的所述部分(123a‑c)之一接合，以至少有助于将门(114)保持在选定的一个位置中。

一种提高面团发酵效果的食品发酵工艺，包括配料、和面和发酵，其中发酵采用专用发酵设备，专用发酵设备包括支撑板，支撑板上固定有轴承圈，轴承圈的内部安装有与轴承圈同轴线设置的滚筒，滚筒内部固定有与滚筒同轴线设置的内筒且滚筒的两端分别固定有使滚筒封闭的第一端盖和第二端盖，滚筒与内筒之间设有多个沿转筒轴线圆周阵列分布的加热管，支撑板上固定有驱动电机，驱动电机的输出端上固定有转轴，转轴上的安装有齿轮，滚筒靠近齿轮的一端上固定有齿圈，第一端盖上转动安装有箱门，内筒上设有多列沿内筒轴线方向设置的导热孔。提高面团发酵之后的紧实度，减少面团内部的气泡，进一步的提高产品的生产质量。

本发明涉及食品技术领域，具体是指一种巴哈力的制作方法，该方法包括：原料准备、融化、溶解、烘烤、冷却。本发明制作出来的巴哈力通过精确的工艺参数控制，对原料成分进行恰当的调配，并结合工艺步骤中各个关键的工艺环节进行加工，使得制作的巴哈力较传统工艺制作出来的营养物质丰富，并且能够满足食品安全的规定，使得其中的部分危害人体的成分指标量降到最低，并且制作出来的糕点具有酥软可口、入口回甜、弹性丰富等特征，同时能够满足大众口味的需求，适宜较多人群的食用；虽然原料中含有大量的糖成分，然而通过对糖类原料进行处理，并在加入鸡蛋以及其他原料如核桃的同时，进而改善了糕点中的营养结构层，使得营养结构更加丰富，同时能够满足高血糖、高血脂人群的食用，对身心保健具有显著效果。

本发明是一种薄面饼自动烤制机包括面粉液槽，九个电磁阀喷嘴，转盘，外挡板，基座，三个温度感应开关，中轴，烤箱，套筒，拨料单元，储料框，重力感应器；所述烤箱为左右侧开孔且底部开放的立体扇形结构，扇形的角度为240度且每80度的扇形块为一个烘烤单元；所述温度感应开关位于开放的烤箱单元的中心位置，用于监测烤箱单元的温度情况。采用上述方案后，由于本发明包括面粉液槽，九个电磁阀喷嘴，转盘，外挡板，基座，三个温度感应开关，中轴，烤箱，套筒，拨料单元，储料框，重力感应器，结构简单，可以实现自动化烤制薄面饼。

本发明涉及煎饼制作设备技术领域，具体地涉及一种转盘型煎饼机，包括：转盘型鏊子，通过动力装置带动旋转；布料器，设置于所述转盘型鏊子上方，用于向转盘型鏊子上表面布料；往复式刮板，设置于所述转盘型鏊子上方，位于布料器沿转盘型鏊子旋转方向的前方，且沿转盘型鏊子上表面往复式运动，用于对转盘型鏊子上的物料摊铺。本发明能够在转盘型鏊子上做环形煎饼，随着转盘型鏊子转动，在一个起点擦油，接着上料，接着往复摊铺，然后煎饼成型，接着抢起煎饼、切割煎饼，接着输送出煎饼，切割时到了擦油的起点，做到了连续不间断的生产，且通过往复式刮板往复摊铺物料，使其制作的煎饼具有手工煎饼的口感。

本发明提供了一种芽菜曲奇饼干及其制备方法，所述芽菜饼干原料包括芽菜、面粉、油脂、糖、蛋液、奶粉、泡打粉、水，按照本发明方法得到的芽菜饼干外形完整，花纹清晰，色泽非常均匀，口感风味极佳，既能表现出芽菜的风味，又能使得饼干具有松脆感，使饼干独具特色；同时还赋予了饼干一定的保健功能，丰富了曲奇饼干的种类，为特色发酵产品拓宽了应用领域，同时提高了产品附加值。

本发明公开了一种涂层夹心的蛋糕制备工艺及其制备装置，涉及蛋糕制备技术领域。该涂层夹心的蛋糕制备工艺，包括以下配方：小麦粉、鸡蛋液、低脂牛奶、蔗糖、食用黄油、植脂奶油、二氮烯二甲酰胺、单双甘油脂肪酸酯、脱氢乙酸钠、香草粉、夹心辅料和涂层辅料，包括以下步骤：材料混合、烘烤成型、夹心涂层和检测包装。该涂层夹心的蛋糕制备工艺，在制备方面步骤比较简单，生产成本较低，便于大规模进行生产售卖，提高了该蛋糕的实用性，该涂层夹心的蛋糕制备装置，能够将蛋糕混合物进行快速出料处理，且出料较为彻底，避免了出料速度慢对工人造成的困扰，提高了加工效率，且避免了需要将装置拆卸清理的问题，有效的提高了该装置的实用性。

本发明属于食品加工设备技术领域，具体涉及用于谷朊粉提取的面团前发酵处理设备，包括混料组件包括混料罐体、搅料机构、进料口、钢珠进料口和出料口，所述搅料机构设于混料罐体内，所述搅料机构与混料罐体活动连接，所述进料口和钢珠进料口固定连接于混料罐体上部，所述出料口连接于混料罐体下部。本发明用以解决现有技术中的混合搅拌效率较低；现有技术中如何通过钢珠增加混合效率，则无法实现钢珠的循环和清洗等问题。本发明还提供了用于谷朊粉提取的面团前发酵处理设备的使用方法，方法简单便捷，便于操作人员操作，操作人员可以快速通过该设备用于实现特二粉与水的混合搅拌，实现发酵前处理。

本发明提供了一种无铝健康油炸品及其制备方法，制备所述无铝健康油炸品的原料包括面粉、鸡蛋、食盐、成品大豆油、小苏打、无铝复合膨松剂、无铝泡打粉、以及红薯或土豆，每500g面粉对应鸡蛋1个、食盐5‑7g、成品大豆油8‑12g、小苏打1‑3g、无铝复合膨松剂4‑6g、无铝泡打粉11‑13g、以及红薯或土豆40‑60g。本发明实施例提供一种无铝健康油炸品及其制备方法，本申请的油炸品是无铝配方，是健康食品，不会产生致癌物质；此外，加入了鸡蛋、红署、土豆，使得口感柔软，放凉后不硬，有补充营养、抗癌、通便减肥、和中养胃、降糖降脂的食用功效。

本发明提供了球形物旋转定向装置及具有该装置的面团定向机，其包括第一底部输送带装置、左侧输送带装置、右侧输送带装置，左右两侧输送带装置各靠近第一底部输送带的两侧并与其呈直角状，所述三个输送带装置都以电机带动运行，当其中一条输送带的带速加快或减慢时，第一底部输送带上的球形物会作旋转，该装置应用于面包的加工，可让面团在输送带上作旋转,从而改变面团断口相对于第一底部输送带的位置，当断口转到贴近第一底部输送带的上端面时，再进入一个顶部带有输送带的压紧过渡装置，该装置将面团断口压紧于底部输送带再进入下一道工序，从而有利于面团热蒸时不会因断口外露而引起面料散开，导致面包质量不良。

本发明涉及面包技术领域，具体是指一种净素列巴的制作方法。包括：准备种面水、面种a初发酵、制备面种b、主面团调配；本发明列巴不会引起龋齿，保湿好，口感优良，有长效的保质期。本发明制作出来的列巴弹性好，口感适宜，具有苹果清香，食之开胃，具有很好的市场前景。

本发明涉及列巴制作技术领域，公开了一种有机列巴的制备方法，包括：制备面种、列巴调配、列巴制团、列巴自发酵、列巴成型、列巴烘烤。本发明列巴含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素，而重金属以及致癌的硝酸盐含量则较低，长期食用有机产品，有利于健康，尤其是严格的生产管理标准，使得有机产品的品质更纯净，有机农作物在种植过程中绝不使用农药、化肥，这就使得有机农作物比普通农作物更纯净、更健康。

本发明公开了一种奶皮白面包撒粉机，机架上布置有供料装置、撒粉装置、喷水机构、集粉装置和电控箱，机架前侧布置有传送带，撒粉装置包括撒粉料斗和撒粉料盒，供料装置为撒粉料斗供应原始粉料，撒粉料斗内安装有搅拌器和导料器，撒粉料斗的前侧设置撒粉料盒且位于传送带上方，导料器的输出端穿过撒粉料斗的前端为撒粉料盒供应搅拌粉料，喷水机构和撒粉料盒分别用于为承载在传送带上的面包胚体表面喷水和撒粉，集粉装置布置在传送带输出端下方且用于收集传送带上的剩余粉料。该撒粉机送料和撒粉连续工作，效率高，撒粉量更加均匀，可进行调节喷水，有助于提高产品外观品相及产品质量的稳定性。

本发明提供了一种全自动现烤售饼机脆化保温机构，属于机械技术领域。它解决了现有技术存在着稳定性差的问题。本全自动现烤售饼机脆化保温机构，包括热风结构、主动链轮、从动链轮、传动链和挡板，上述主动链轮和从动链轮均轴向固连在壳体内，上述传动链套在主动链轮和从动链轮上，上述挡板固连在传动链上，挡板的数量为若干个，处于传动链上部的若干挡板中，相邻两挡板之间形成用于定位半成品烤饼的定位部，上述热风结构固连在壳体内且热风结构能向定位部处输出热风。本全自动现烤售饼机脆化保温机构稳定性高。

本发明公开一种面粉搅拌机，包括搅拌筒，所述搅拌筒外表面的底端固定连接有支撑台，所述支撑台的背部固定连接有转动电机，所述转动电机的正面通过传动带与搅拌筒的背面传动连接，所述搅拌筒外表面的左侧固定连接有开关把手，所述开关把手的右端贯穿搅拌筒的外表面，所述开关把手的右端与搅拌筒的内壁活动连接。该装置为一种面粉搅拌机，在工作前，将水和面粉倒入搅拌筒内，搅拌爪在搅拌筒内沿着主轴转动的同时，自身也进行旋转，增加搅拌爪与面粉的接触面积，搅拌爪的搅拌力度也大大增强，不必特意提高转动电机的转速也能让搅拌爪充足搅拌面粉，进而加速搅拌时间，降低转动电机的功耗，提高面材的产率。

本发明涉及一种果芯酥生产用可移动式烘烤装置及其烘烤方法，包括：烘烤箱，其至少具有一个烘烤区以及至少一个取料区；模具，供烘烤物放置；环形传送机，所述环形传送机可输送模具在烘烤区和取料区之间循环活动；加热部，设于烘烤区内，并用于对烘烤区进行加热；其特征在于：所述烘烤区内设有可带动至少部分加热部移动的控制组件；所述控制组件控制至少部分加热部在烘烤区内进行往复移动；本发明的有益效果：资源利用率高且能够全面的对食品进行烘烤，提高烘烤质量。

本发明公开了一种玉米面条、玉米面片的加工装置及加工方法，包括承托台，承托台上设置有混合结构、烘干结构、输料结构和风冷结构，且承托台上表面一端固定安装有电气控制柜，电气控制柜用于控制混合结构、烘干结构、输料结构和风冷结构中的运行转速、含水量调控、排料速度以及降温冷却，混合结构中包含有混合筒、安装在混合筒上的固定环架以及安装在混合筒下侧的主体框架，固定环架上固定安装有第一伺服电机，第一伺服电机的输出端固定安装有第一转轴，第一转轴下端固定安装有搅拌棒；本发明可以在同一结构中进行玉米面条和玉米面片的制作过程，制作过程中便于控制操作，使用方便。

本发明申请公开了一种放饼机，其特征在于：包括机体、入料机构、梳理机构和出料机构，所述入料机构、梳理机构和出料机构依次设置在机体上，所述梳理机构位于入料机构的上方，所述出料机构与入料机构衔接，所述入料机构包括进料传送带和压板模块，所述压板模块安装在机体上且位于入料传送带一端的上方，所述梳理机构位于入料传送带另一端的上方；本放饼机通过入料机构将成堆的饼干铺平，再通过梳理机构将平铺的饼干排布成列并输送至出料机构中，出料机构将饼干排布整齐并输送至下一生产工序中；本放饼机自动化程度高，能够有效提高饼干的生产效率，节省生产时间，节省劳动力，有效降低生产成本。

本发明涉及医药食品技术领域，尤其涉及一种具有降尿酸功能的组合物和美滕果多肽饼干。本发明具有降尿酸功能的组合物包括：美滕果多肽、燕麦纤维、茯苓粉、圆苞车前子壳粉、猴头菇粉、赤小豆粉和薏仁粉，以美滕果多肽作为降尿酸主要作用原料，结合燕麦纤维、茯苓粉、圆苞车前子壳粉、猴头菇粉、赤小豆粉和薏仁粉，各成分能够协同作用，增强降尿酸效果，促进尿酸排泄。本发明美滕果多肽饼干采用的组合物原料为食品级原料，可以长期食用，并且利用美藤果多肽作为主要作用原料，为美藤果多肽在功能性食品领域的应用提供参考依据。本发明美滕果多肽饼干的制备方法操作简单，易于推广，具有良好的市场应用前景。